猫の日かー

 

　いや…猫の日はめでたいんだが、締切がヤバイ…そして２月は短い…しぬん

キャベツの外葉

 

んー、硬いしあんまり美味しくないんだけど…ロールキャベツにすればまだ行ける？

オカラパウダーにイヌリンも投入、卵と干しエビ、切りイカ以外は全部草モノｗ

次回血液検査までに血糖を正常値に持っていかねばｗ　そしてついでに体重も正常値におさまってくれるといいんだが…程遠いｗ

オカラパウダーを麺化するのは難しいなー

 　こちらはオカラバーグのタネ。肉というよりオカラの量を多くしてるんで、食べるとオカラの中に肉の味がちょっとする程度…そして、割と全体は固く、なかはオカラでモソモソである…。前に豆腐バーグを作った時はユルユルだったんで、豆腐とオカラを混ぜてみるのもありなのかも！それって大豆まるまるってきもするがｗん？大豆をすりつぶしてバーグかすればいいのか？（大豆をふやかすのが面倒か？）

お次は…麺にしてみようと、ちょっと強力粉と混ぜて練ってみた。が…しかし、なかなかオカラに勝てない…。寝かせたら馴染むかな？って１日冷蔵庫においてみるも…やっぱりちょっと限界か？とはいえ強力粉を増やしてしまったら元も子もないｗ卵も練り込んだ方が良かったか？

　恐る々る茹でてみた。ふにゃふにゃである…そして口に入れるとオカラが口のなかでほどけてくるｗ　ギリギリ形を保ってます感。麺状じゃなくて、ニョッキみたいなのだったらまだ行けるかもしれない？

　今のところお好み風に焼くのが一番いいかなー。キャベツも一緒に食えるしねー

シラス少々、タラバ風なカニカマON＆IN

　ローソン１００でタラバっぽい見た目のカニカマ…が割引になってんでGET!それと１００円のシラス

　うーん…普通のカニカマよりソフトにできてるのと、ハンペンよろしくすげー膨らむみたいだ。冷えるとしぼむんだろうな。

　それにしてもこれ…コスパ安すぎていいな！明日はタクアンで作ろうと思っているんだけど、タクアン１本をコンビニでかっても１００円ちょいっすよ。入れる量は多分２０円分は入れないだろうな…。卵とおからパウダーの金額考えても一食１００円いかないやん…。

　このままだと飽きる可能性もあるんで、大豆パスタとか、大豆米とか試してみたいんだけど高すぎる…躊躇。パウダーから自作…簡単にできるんかな(；・∀・)
 

めざせ低糖質

 

　先月医者に「細江さん糖が上がってるから、気をつけてね」と…もろもろの説明を受ける。

　果糖でいうなら、グレープフルール1個食ったらOUTらしい。もちろん他の糖質が無いとしてだ！おおよそ握りこぶし１つ分が1日の許容量って言われたけど、それをご飯だ、パンだ、パスタだ！炭水化物少ないものはなんなのよ！ちょっとやそっとで減らせないぞ！

　で、色々と調べたところ行き着いたのが「オカラパウダー」の…お好み焼き風（小麦粉不使用）

オカラパウダー、キャベツ千切り、卵、あとはお好みで…余ってた干しエビとか、豚肉と好きな具材（炭水化物モノは除く）をぶっこんで焼くだけ！

ちなみにオカラパウダーは豆腐コーナーに置いてあった。ちなみにパウダーの荒いものがあったので要注意。表記的にオカラ粉ってかいてあるのは多分荒い。パウダーでも荒いのがある。細かさの単位で１５０メッシュって書いてあるといい感じの粉なんじゃないかなと。
最初にキッコーマンのオカラパウダー試して当たりだった！大体これ１袋で３個は作れる（大きさにもよるけど）お試しならこのサイズでいいけど、これで常用出来る！って思ったら大量に欲しいのでLOHAStyleの3kg入り買ってきた！もう一種類買ったんだけど、パウダー率が悪くてお好み風の形を維持できなかったｗ　それとオカラの味が強かった感じ。まーそれはそれで食えるのでいい。

以前、豆腐バーグとか挑戦したんだけど、豆腐でちゃんとハンバーグの形を維持出来る感じに作るの難しかったんだけど、オカラパウダーだったらかんたんにできるかも！

ちなみに自分は１日２食なんだけど、１食目は普通に食って２食目はこれや、ささみ、胸肉、野菜、酒にしてる。だんこ酒は抜かないスタイルｗ

ちなみにオカラなので食物繊維だらけで便通良くなったｗ